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Reisauflauf
Nicht schlecht für “mal rasch zwischendurch”, mit Sachen, die man eigentlich immer im Haus hat:
Zutaten:
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
4 Eier
100 g kleingeschnittener Schnittkäse
100 g. kleingeschnittene Salami
etwas Crème Fraîche
Salz, Pfeffer
Parmesankäse
Den Reis im Wasser mit etwas Salz in ca. 20 Minuten gar kochen. Mit den Salami- und Käsestückchen vermischen und in eine flache Auflaufform geben. Die Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und über den Reis geben. Anschließend die Crème Fraîche flöckchenweise auf dem Auflauf verteilen, mit Parmesan bestreuen und für eine Viertelstunde bei ca. 220°C überbacken.
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